Sự khác nhau giữa nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng 2022

Sự ra đời của nồi chiên không dầu đã khiến cho rất nhiều bà nội trợ có sự băn khoăn sự khác nhau giữa nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng là gì? nên mua nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng? 

Nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng – cả 3 loại đều có công dụng và hình thức na ná nhau. Vậy chị em nên chọn loại nào cho phù hợp nhất đây?

 Để trả lời được câu hỏi này chúng ta cùng bàn đến các phương diện sau:

1. Định nghĩa nồi chiên không dầu, lò vi sóng, lò nướng

1.1 Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không. Ra đời với mục đích giảm thiểu lượng dầu chiên để đảm bảo sức khỏe người sử dụng.

khac_nhau_giua_noi_chien_khong_dau

Nồi chiên không dầu LOTTE mà Liên tin dùng

Mang trong mình thiết kế đơn giản, tuy nhiên sản phẩm này lại không hề giản đơn. Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu từ 80 – 90% so với chiên rán thông thường.

Cơ chế hoạt động: Sản phẩm hoạt động dựa trên nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt. Trong đó, nguồn nhiệt từ điện kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu trong máy sẽ giúp luân chuyển dòng khí nhanh lên khắp bề mặt thực phẩm, giúp món ăn chín đều.

Đồng thời bộ phận làm nóng cũng đang tạo ra những bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm. Sự kết hợp này tạo ra một tỉ lệ truyền nhiệt rất cao, giúp thực phẩm vàng, giòn giống như khi được chiên với dầu mỡ.

Nồi chiên không dầu hoạt động trên công nghệ Rapid Air. Về mặt cơ học, thức ăn sẽ được làm chín nhờ hỏa động của quạt thổi hơi nóng.

Khay chiên và phần đáy khay chiên được thiết kế một cách đặc biệt, giúp luồng hơi nóng được luân chuyển. Khi bắt đầu hoạt động, điện trở của nồi chiên không dầu được đốt nóng rất cao, phía trên của điện trở được đặt quạt kim loại có khả năng chịu nhiệt tốt.

Chúng có tác dụng thổi khí nóng xuống khay đựng thực phẩm bên dưới giúp không khí được làm nóng liên tục.

Quạt thổi luồng khí cực nhanh và mạnh lên thực phẩm. Do đó, thực phẩm được làm chín đều cả 2 mặt. Người dùng không cần tác động lật thực phẩm như cách làm chiên thực phẩm truyền thống.

1.2. Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng hay còn gọi là thiết bị ứng dụng sóng vi ba. Là một đồ dùng rất phổ biến và quan trọng đối với các gia đình hiện đại. Với chức năng làm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm, giúp tiết kiệm thời gian cho việc nội trợ trở nên dễ dàng.

Về cơ bản, nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là dùng sóng điện để làm nóng đồ ăn. Năng lượng sóng vi ba từ máy phát (magnetron) được truyền theo ống dẫn sóng (waveguide) để đưa sóng đến buồng nấu (cooking cavity).

Ở buồng nấu, phản xạ qua lại giữa bức tường nấu làm chuyển động phân tử chất lỏng, sự chuyển động sinh ra nhiệt làm nóng thức ăn từ bên trong.

1.3. Lò nướng là gì?

Lò nướng hay còn gọi là lò nướng thùng là thiết bị nhà bếp rất đa năng và được sử dụng vô cùng phổ biến nhờ vào sự tiện ích mà nó đem lại. Lò nướng được thiết kế dưới dạng hình hộp chữ nhẩ, với nguyên lý hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở.

Khi người dùng tiến hành khởi động lò, 4 thanh điện trở được trang bị bên trong sẽ được nung nóng lên tới mức nhiệt độ mà bạn mong muốn và làm nóng thức ăn bằng nhiệt trực tiếp từ ngoài vào trong.

Người dùng có thể sử dụng lò nướng thùng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Rau củ quả, thịt cá cho tới các loại bánh và thậm chí là sấy khô rau củ mà vẫn đảm bảo được chất lượng của từng món ăn.

2. So sánh điểm giống và khác nhau giữa nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng.

noi_chien_khong_dau_lo_vi_song_lo_nuong

Sự khác nhau giữa nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng.

2.1. Điểm giống nhau:

  • Đều mang tới sự thuận lợi cho bạn trong việc chế biến các món ăn
  • Thiết kế đều có dạng hộp khép kín.
  • Làm nóng thực phẩm, hoặc làm chín thực phẩm trong thời gian ngắn

3. Điểm khác nhau

Tuy cả nồi chiên không dầu, lò vi sóng, và lò nướng đều mang tới sự thuận lợi cho bạn trong việc chế biến các món ăn nhưng giữa chúng vẫn có nhiều điểm khác nhau. Cụ thể

Nồi chiên không dầu Lò vi sóng Lò nướng
Công suất 1200-2200W 700-2700W 1200W-2000W
Diện tích sử dụng So sánh cùng dung tích, nồi chiên không dầu có kích thước nhỏ hơn lò vi sóng và lò nướng So sánh cùng dung tích, lò vi sóng có kích thước nhỏ hơn lò nướng So sánh cùng dung tích, lò nướng có kích thước lớn hơn so với nồi chiên không dầu và lò vi sóng
Quạt đối lưu giúp tản nhiệt đều trong lò Có  Có (một vài model) Có (một vài model)
Chế độ lửa Chỉ có thanh nhiệt (dây mayso). Không có lửa dưới Lửa trên, lửa dưới, tùy chọn cả 2 lửa
Đèn trong khoang lò Tùy vào model, một số loại nồi chiên không dầu có kiểu dáng mặt kính có thể nhìn được bên trong nồi đều có đèn trong khoang Tất cả các lò vi sóng đều có đèn trong khoang lò Có (tùy model)
Vật liệu có thể cho vào lò Bất cứ vật liệu gì chịu nhiệt Không được cho vào lò vi sóng vật liệu kim loại, chỉ cho được vào lò đồ sành sứ, thủy tinh, nhựa chịu nhiệt Bất cứ vật liệu chịu nhiệt, không bắt lửa, dễ cháy
Nguyên liệu có thể cho vào Hầu hết thực phẩm đều có thể cho vào Không nên cho thức ăn bọc kín, trứng, trái cây có vỏ và mọng nước như nho, cà chua Hầu hết thực phẩm đều có thể cho vào
Rã đông Tất cả lò vi sóng đều có rã đông không
Hâm thức ăn Không
Nướng bánh Chỉ một vài loại bánh, nhưng không hiệu quả và thơm ngon như nồi chiên không dầu hoặc lò nướng
Luộc rau, hấp Không
Nướng gà, vịt nguyên con So sánh cùng dung tích, có thể nướng nguyên con Có nhưng phần da không vàng giòn, chất lượng không ngon bằng nồi chiên không dầu, hoặc lò nướng. 
Tác động nhiệt Tác động lên mọi vật mà bạn đưa vào Chỉ tác động đến các phân tử thức ăn như nước, đường, chất béo, và các chất hữu cơ khác Tác động lên mọi vật mà bạn đưa vào
Công suất tiêu thụ điện trong vòng 1 giờ 500-1000W ~1000W ~1600W
Vệ sinh Đơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần tháo rời khay nướng và lau chùi. Không thể tháo rời khoang nấu để vệ sinh, chỉ có thể lau chùi bằng khăn ướt.  Cần tháo rời vỉ nướng, khay hứng, xiên quay,… vệ sinh riêng và lau chùi khoang lò.

 

2.3. Ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không dầu, lò vi sóng và lò nướng

Nồi chiên không dầu Lò vi sóng Lò nướng
Ưu điểm Thiết kế nhỏ gọn, tinh tế hiện đại giúp tiết kiệm không gian nhà bếp.

Chỉ cần 1 phút sau khi khởi động là có thể dùng ngay giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Tích hợp nhiều tính năng không nhưng chiên, rán mà còn có thể hấp, nướng, xào đồ ăn hoặc có thể dùng hâm lại đồ ăn một cách nhanh chóng.

Thực phẩm chiên rán ít dầu mỡ, ít chất béo hợp khẩu vị nhiều người đảm bảo một sức khỏe tốt.

Làm nóng thức ăn nhanh mà không lo bị cháy, khô mà hương vị vẫn còn nguyên.

Ngay sau khi khởi động là có thể dùng ngay giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Đầy đủ chế độ hẹn giờ và lựa chọn mức nhiệt phù hợp

Quá trình nấu nướng sẽ rất thuận tiện, chưa đầy 1 phút sau khi khởi động lò nướng bạn có thể dụng được ngay mà không cần phải đợi lâu.

Chế độ hẹn giờ phù hợp, giúp bạn có thể rảnh tay để làm những món ăn khác mà không cần quan tâm nhiều đến quá trình nướng.

Trong quá trình lò nướng hoạt động, lò không thải ra khói những khí độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sau khi sử dụng ta có thể vệ sinh một cách dễ dàng

Nhược điểm Đa số các nồi chiên không dầu được làm từ chất liệu kim loại, nên sẽ làm giảm hiệu suất hoạt động sau một thời gian dài sử dụng.

Những lần đầu khi sử dụng nồi chiên, nướng dễ bị cháy hoặc khô thường xảy ra .

Các thông số được in trên nồi sẽ bị mờ, gặp một số vấn đề về bảng hiển thị sau một thời gian sử dụng.

  • Lượng thực phẩm làm chín không đa dạng, giới hạn ở một vài loại thực phẩm nhất định
  • Chỉ sử dụng được một số dụng cụ đựng chịu nhiệt như thủy tinh chịu nhiệt, sành sứ, nhựa chịu nhiệt
  • Nhiệt tập trung vào một điểm nhất định chứ không tỏa đều lên thực phẩm
Lò nướng phụ thuộc vào nguồn điện, nếu bị mất điện hoặc điện không ổn định bạn sẽ không sử dụng được.

Thực phẩm sau khi nướng xong không được thơm ngon như khi nướng bằng lò than.

Mỗi lần di chuyển lò nướng gây khó khăn khi vướng nguồn điện.

Không thể mang ra bên ngoài sử dụng khi cần bởi vì có hình dạng khá lớn, khó khăn trong việc di chuyển.

 

Hy vọng là với bài viết này, các mom đã có thể tìm ra câu trả lời cho câu hỏi “nên mua nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay lò nướng?”. Tùy theo nhu cầu cũng như công dụng của từng loại, mà các mom có thể lựa chọn sao cho phù hợp nhất với gia đình mình. 

Cá nhân Liên thì lựa chọn Nồi chiên không dầu hãng LOTTE của Hàn Quốc vì tích hợp luôn cả lò vi sóng lẫn lò nướng. Làm bánh, nướng thực phẩm hay hâm thức ăn đều rất ok. Kích thước chỉ to hơn nồi cơm điện 1 chut, làm được đủ thứ trên đời mà tiêu thụ điện chỉ như một nồi cơm điện bình thường.

Bài viết dựa trên kinh nghiệm bản thân và tiếp cận thông tin từ một số trang web chính thống.

Add Comment